吃一系列较小的鱼可能是过度捕捞的营养丰富的解决方案
为了满足数十亿人的海鲜需求,为他们提供生物多样性更丰富的鱼类机会,为混合和匹配物种创造了机会,以便从较小的鱼类中获得更好的营养。 根据康奈尔大学研究人员的一项分析,与食用相同数量的高营养物种相比,某些物种的正确组合可以提供高达 60% 的营养。 “这项研究希望能突出生物多样性,不仅因为我们正在造成地球大规模灭绝的道德困境,还因为生物多样性可以为渔业可持续性带来更好的结果,“第一作者塞巴斯蒂安·海尔伯恩 (Sebastian Heilpern) 说,他是一名博士后研究员,之前曾在亚马逊河进行过与此相关的研究。 在这项研究中,Heilpern 及其同事首先确定了一份已知人们食用的鱼类清单。 Heilpern 将其与现有的营养成分数据进行了交叉核对,以每个物种。 从那里,研究人员确定了在地球上每个国家或地区发现的鱼类物种。 然后将生物地理和营养数据输入计算机模型。 “然后,我们可以从所有这些可能的物种组合中询问,我们可以选择哪些物种以及每种物种的数量,从而为我们提供足够的营养,以最低的鱼类生物量满足一个人的饮食 [需求],”Heilpern 说。 模型揭晓当渔业更加生物多样性时,使用最少鱼类数量的最佳饮食会偏向于具有特征的物种,这些物种可以使它们更强地抵御过度开发和气候变化等人为压力。 这些物种往往体型较小,在食物链中处于较低位置,并且可以被含有相似营养水平的更广泛的其他小型物种所取代,从而为人们提供许多潜在的替代品。 较小的物种,如沙丁鱼,往往更具生态弹性,因为它们的生长速度比大型物种更快。 此外,最佳物种能够忍受更宽的温度范围,使它们对气候冲击更具抵抗力。 调查显示,热带沿海国家往往拥有生物多样性最丰富的渔业,包括太平洋珊瑚三角区的国家、澳大利亚、印度和亚马逊。 美国 具有良好的生物多样性,尽管美国人倾向于消费少数物种; 只有 10 个物种就占美国人食用的鱼的 90%。 该研究由施密特科学项目、康奈尔大学、美国国家科学基金会、美国国家食品和农业研究所、空军科学研究办公室以及大卫和露西尔帕卡德基金会资助。